Aydın Hedef Gazetesi Muhabiri Murat Tan'ın haberine göre; Didim Halk Eğitim Merkezi’nde görevli Yiyecek-İçecek Hizmetleri öğretmeni Düriye Gönen Kaya tarafından hazırlanan ‘Ege ve Akdeniz Bahçelerini Süsleyen Itır Çiçeğinin Anadolu Halk Mutfağında Kullanımı’ başlıklı bildiri, İngiltere’deki Oxford Üniversitesinin düzenlemiş olduğu IACRSS(8. Uluslararası Sosyal Bilimler Araştırmaları Akademik Konferansı) Bilimsel Komitesi tarafından çift kör hakem incelemesi sonunda kabul aldı.
“ARAŞTIRMA METODOLOJİSİ BU AMACA UYGUNDUR”
Kabul mektubunda çeşitli kriterlere göre değerlendirme yapıldığı belirtilirken, “Anadolu Halk Mutfağında Itır çiçeğinin mutfaktaki kullanımına ilişkin ilginç bir çalışma sunulmaktadır. Itır çiçeğinin kültürel önemini ve korunma potansiyelini vurgulamaktadır. Ev kadınlarıyla yüz yüze görüşmeleri içeren araştırma metodolojisi bu amaca uygundur” ifadelerine yer verildi. Didim Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Oktay Doğanlı, bölge adına halk kültürünü korumak ve tanıtmak amaçlı yapılan söz konusu çalışmanın dünyanın en iyi üniversitelerinden olduğu bilinen Oxford Üniversitesi’nin düzenlemiş olduğu konferansta sunuma kabul edilmesinin gerek kurum ve gerekse de ülke adına gurur verici olduğunu söyledi.
“ÖRNEK OLMASINI DİLİYORUZ”
Öğretmen Kaya’yı tebrik eden Doğanlı, kurum olarak yaptıkları kültürel çalışmaların devam edeceğini belirterek, “Didim ilçemiz ve bölgemiz adına yapılan gastronomi çalışmaları ile de öncü kurum olmaktan mutluluk duyduk. Halk eğitimi merkezleri, halkı eğitmenin yanında yerel halkla iç içe olarak yerel kültürün envanterinin çıkarılması gibi aynı zamanda bir enstitü görevi görmektedir. Yapılan çalışmaların ulusal ve uluslararası arenada sunulmasının ve kayıt altına alınması büyük önem taşımaktadır. Didim Halk Eğitimi Merkezi olarak yapılan çalışmaların adeta kelebek etkisi yaratarak diğer kurumlara da örnek olmasını ve yaygınlaşmasını diliyoruz” ifadelerini kullandı.
