Aydın Hedef Gazetesi Muhabiri Özge Çümlek'in haberine göre; Aydın’ın Germencik İlçesi Balatçık Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ev sahipliğinde bu yıl ikincisi düzenlenen Zeytinyağı Sezonu Açılış Festivali coşkuyla gerçekleştirildi.
Yapılan organizasyona; Germencik Kaymakamı Turgay Gülenç, Germencik Belediye Başkanı Burak Zencirci, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Altıntaş, Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur ve yönetim kurulu üyeleri, KOSGEB Aydın İl Müdürü Sadullah Dülger, üreticiler ve davetliler katıldı.
Açılış konuşmacılarından Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Altıntaş, bu yıl da bin bir emekle üretilen zeytinlerin toplanıp Homeros'un ifadesiyle 'Altın Sıvı' yani zeytinyağına dönüşme vaktinin geldiğini vurgulayarak üreticinin emeğini ve zeytinyağının kıymetini vurguladı.
"51 BİN TON SOFRALIK, 122 BİN TON YAĞLIK ZEYTİN ÜRETİLDİ"
Altıntaş, “Geçtiğimiz yıl, Aydın ilimizde yaklaşık 51 bin ton sofralık, 122 bin ton yağlık zeytin üretimi gerçekleşti. Bu yıl ise zeytinin var yılı olması sebebiyle bu rakamın daha fazla olacağı beklentisi içerisindeyiz” ifadelerini kullandı.
“KALİTE, ZEYTİNYAĞINDAKİ EN ÖNEMLİ KRİTERDİR”
Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve ilçe müdürlükleriyle yaklaşık 17 bin hektar alanda zeytin entegre mücadele çalışmaları yürüttüklerini kaydeden Altıntaş, “Bu alanda Aydın ilimiz ülke sıralamasında birinci konumdadır.
Ayrıca üreticilerimize yönelik eğitimler düzenlenmekte ve zeytinyağımızın kalitesini koruyarak değerini bulması için işletme denetimleri gerçekleştirmekteyiz. Kalite, zeytinyağındaki en önemli kriterdir. Zeytinyağının kalitesini de aslında zeytin yetiştirmeyi aklımıza koyduğumuz andan başlayarak sofralarımıza gelene kadar ki süreç belirlemektedir” diye konuştu.
SEZONUN İLK ZEYTİN SIKIMI GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Açılış konuşmaları ile zeytinden zeytinyağına üretim süreçleri hakkında akademisyen ve uzmanlar tarafından sunumlar yapılarak, Balatçık Köyü Kalkınma Kooperatifi’nin zeytinyağı tesisi gezildi ve sezonun ilk zeytin sıkımı gerçekleştirildi. Balatçık Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, düzenledikleri festival ile “Birlikte Üretim” diyerek bu sezon da üreticiler için yol almaya devam edeceklerini bildirdi.
