Tarım ve Orman Bakanlığı sağlığı tehlikeye düşürecek gıda üreten firmaların listesini güncellemeye devam ediyor. Son listede Aydın’ın Nazilli ilçesinde üretim yapan Sütman firmasına ait ayranda mantar oluşumunu önleyen natamisin maddesi tespit edildiği yer aldı.
NATAMİSİNİN ZARARLARI
Natamisin, mantar oluşumunu önlemek için kullanılan doğal bir antibiyotik ve koruyucu maddedir. Gıda ürünlerinde, özellikle peynir, süt ürünleri ve sosis gibi gıdalarda, mantar ve maya büyümesini önlemek amacıyla kullanılır. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit-tağşiş ürünler listesinde bu maddeyi taşıyan ürünlerin sağlığı tehlikeye düşürebileceği belirtiliyor.
Natamisinin uzun süreli veya yüksek dozda kullanımı, bağırsak florasını olumsuz etkileyebilir. Alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Daha tehlikelisi ise antibiyotik içerik olması nedeniyle insan vücudunda direnç gelişmesine ve antibiyotik tedavilerinin etkisizleşmesine yol açabilir.
FİRMA MAHÇUP OLMUŞ!
İnsan sağlığını tehlikeye atarak yüksek dozda natamisin kullanan firmadan konuyla ilgili açıklama yapıldı. Ürünlerini savunan firma, söz konusu maddenin ihracat ürünlerinde kullanıldığını ve bakanlığın ihraç ürünü ifşalamasının kendilerini mahcup ettiğini belirtti. Natamisinli ayranların ihraç edildiği ülkede yasal olduğunu savunan firmanın açıklamasında, “Firmamız hakkında bakanlığın yayınlamış olduğu ifşa listesinde adımızın yayınlanmasından dolayı 60 yıldır ülkemize hizmet vermiş yüzlerce insana istihdam sağlamakta olan ve bu güne kadar adının lekelenmemiş işletmemiz hakkında çıkan bu haberlerden dolayı tüm halkımıza özrü borç biliriz, ancak yapılan analizlerde çıkan natamisin maddesi direkt olarak kullanılan bir madde değildir, kullanılan koruyucu kültür bakterilerinin üretmiş olduğu bir üründür, enzimdir ve bu kültür sadece ihracat üretimlerimizde kullanılmaktadır. Alınan numunelerin de ihracat ürünü olmasından kaynaklı sorun yaşanmaktadır, ihracat yapılan ülkede, çıkan maddenin bu miktarı yasaldır, ihracat yapılan ülkeye ait kodekse uygun üretimin yapılması gerektiğinden dolayı koruyucu olarak kullanılan anıldığı gibi mantar ile ilgili değil sadece küflenmeyi önleyen doğal bir bakteri enzimidir. Bakanlığımız elbette bunları araştıracak ve ifşa edecek ancak sadece ülke içinde satılan ürünlere ait sonuçlar açıklansa bizim gibi ihracat yapmaya çalışan firmaların müşterilerimiz karşısında mahcup duruma düşürülmesine müsaade edilmemiş olacaktır.” ifadeleri kullanıldı.
TÜKETİCİLER DE ŞİKAYET ETMİŞ
Öte yandan geçtiğimiz süreçte 'Şikayetvar' adlı siteye bazı müşterilerinin süt ürünlerinde su yoğunluğunun fazla olduğu iddiasıyla yönelttiği türlü şikayetlere de kayıtsız kaldığı gözlemlenen firmada, bir sonraki bakanlık denetimlerinde de hileli ürün saptanıp saptanmayacağı şimdiden merak konusu oldu.
