Aydın Hedef Gazetesi Muhabiri Özge Çümlek'in haberine göre; Eski zamanlarda, Çine’deki bütün köfteci dükkanlarına elini sürmüş olan ve hızlı köfte pişirme yeteneğiyle ‘Köftematik Hüseyin’ lakabıyla bilinen Hüseyin Zengin, eşi Nuray Zengin ile birlikte dükkanını işletmeye devam ediyor.
Çine köftesinin, ilçeleri için önemi hakkında konuşan Zengin, eski zamanlardan beri yapılışı ve lezzetiyle Çine köftesinin yeterli değeri almadığını aktardı. Zengin, “Çine köftesi, bu ilçedeki esnafların uzun yıllardır geçim kaynağı oluyor. Yiyenler tadına bayılıyor, bütün Çine sadece bu köfteyi yiyor. Başka yerlerden gelen müşterilerimiz ise biter bitmez bir tabak daha istiyor. Bu köfte, Çine’nin vazgeçilmez bir parçası” ifadelerini kullandı.
Çine köftesinin coğrafi işaret almasıyla birlikte ilçeleri için güzel bir reklam olacağını ifade eden Zengin, “Çine köftesi, bu coğrafi işareti almayı hakediyordu. Zaten ülke çapında Çine köftesinin lezzeti biliniyordu. Bu sadece resmileşmiş oldu. Tabi bu durum neticesinde Aydın’ın ve Çine’miz daha çok tanıtılmış olacak. İlçemiz için iyi bir reklam olacak” diye konuştu.
“GERÇEK KÖFTECİLER GÖLGEDE KALIYOR”
Geçtiğimiz günlerde, gündem olan Ayhan Sicimoğlu’nun köfteyle ilgili olumsuz değerlendirmeleri üzerine konuşan Zengin, “Sicimoğlu’nun bu değerlendirmesi konusunda ben farklı düşünüyorum. Ayhan Bey’in köftemizi yediği işletme, köfteyi iyi yapmamış olabilir. Bu konuda ilçemizin de suçu var. Herkes köfteci dükkanı açabileceğini ve köfteci olabileceğini düşünüyor. Böylece gerçek köfteciler gölgede kalıyor. Herkes köfteci olmamalı. Bu durumu bence ders olarak görmeliyiz” dedi.
