Aydın Hedef Gazetesi Muhabiri Özge Çümlek'in haberine göre; Aydın’ın Çine ilçesinde yaşayan 43 yaşındaki Hicriye Kahraman, 4 yıl önce ev hanımı olmaktan vazgeçerek işletme açmaya karar verdi. Eşi ve oğlunun çalışmasına rağmen, eve bir ekmek kapısı da kendisi açan Kahraman, bu işi severek yapıyor.
Dükkanı açma sürecini anlatan Kahraman, “Ben, ev hanımıydım ve yemek yapmayı çok seviyordum. Yemeklerimin çok lezzetli olduğu da herkes tarafından söyleniyordu. Bu yüzden eşimle birlikte düşündük ve bu işletmeyi açtım. 4 senedir de bu işletmeyi yürütüyorum. Her gün 4-5 çeşit yemek çıkarıyorum ve akşama hepsi bitmiş oluyor, müşteriler yemeklerimi seviyor” ifadelerini kullandı.
İŞİN PÜF NOKTASI: İŞİNİ SEVEREK YAPMAK
Yaptığı işin zor taraflarını anlatan Kahraman, “İlk başta tereddüt ettim, tek başına bir kadın olarak ‘yapabilir miyim?’ dedim ve zamanla yapabileceğimi gördüm. Eşim de destek oldu. Şu anda güzel gidiyor. Fakat zor tarafları var. Tek çalıştığım için bazen zorluyor. Eşimin de kendi işi var ve ayrıca büyükbaş hayvancılığı da yapıyoruz. Bu yüzden bazen iki yere yetişmek zor olabiliyor. İşin püf noktası: İşini severek yapmak. Ben, işimi severek yapıyorum ve müşterilerin yemeklerimi beğenmesi beni mutlu ediyor” diye konuştu.
BİR GÜNDE İKİ İŞE KOŞTURUYOR
Sabah erken saatlerde dükkanını açtığını ve bir saatten sonra kapatıp hayvanlarına bakmaya gittiğini aktaran Kahraman, “Sabah saat 8 gibi bu dükkanı açıyorum. Yaptığım yemekleri yerleştiriyorum, dükkanı temizliyorum. Sonra müşterilerim gelmeye başlıyor, servis yapıyorum ve bulaşıkları yıkıyorum. Sonrasında dükkanı saat 16.00’da kapatıp hayvanlara bakmaya gidiyorum. Bir günde iki işi yapıyorum ve uzun süredir de bu şekilde devam ediyor” dedi.
