Aydın’ın Çine ilçesinde perşembe günü kurulan pazarda tezgah açan Ahmet Orhan Taşkesen, sattıklarından en çok rağbet gören ürünün üzüm pekmezi olduğunu dile getirdi.
DAĞLARDAN TEZGAHLARA NASIL İNİYOR?
Kış ayında yoğun ilgi gören ürün için konuşan Taşkesen, “Alabayır ve Topçam’dan, en yüksek rakımlardan gelen eski kırmızı dağ üzümleri, Çine’de çok rağbet görüyor. Üzüm bağlarından toplanan bu üzümler, sıkılma işlemi görerek kaynatılıyor. Pekmez toprağı denilen özel mayasıyla kaynatıldıktan sonra hazır hale gelerek tezgahlara yerleşiyor. Yani tamamiyle doğal bir üründür” ifadelerini kullandı.
“BU PEKMEZİ YİYEN KIŞ BOYUNCA ÜŞÜMEZ”
Kış ürünü olması sebebiyle de çok tercih edildiğini kaydeden Taşkesen, “Kış mevsiminde yenildiğinde çok faydası vardır, insan vücuduna devadır. Kansızlığa, düşük bağışıklığa çok iyi gelir. Bu pekmezi yiyen kişi kış boyunca üşümez. Öksürüğe birebirdir ve sindirim sistemini olumlu etkiler. Depresyondan kansere kadar birçok rahatsızlığa karşı etkilidir” dedi.
