Nazilli’de patlıcan sezonu açıldı

Nazilli’nin meşhur kuru patlıcan sezonu başladı. Yarım asırdır bir gelenek haline gelen kuru patlıcan sezonunda Yıldıztepe Mahallesi’nde bulunan Patlıcan Vadisi’nden karayoluna kadar kilometrelerce uzanan kanalın korkuluklarına asılan dizi dizi patlıcanlar yaz sonuna kadar kurutuluyor. Sektör, üretici ve tüccarların yanı sıra emeklilere ve ev kadınlarına da geçim kaynağı oluşturuyor.

Çocukluğundan beri patlıcan oyma işinde çalışan 72 yaşındaki Mehmet Noyin, “Hayvancılıkla da uğraşıyoruz. Patlıcanların içini hayvanlarımıza yediriyoruz. En çok o işimize yarıyor. Çocukluğumdan beri patlıcan oyuyorum. Günde 5 külte kadar patlıcan diziyoruz. 20 dizi bir külte sayılıyor. Bir külte için 150 TL kazanıyoruz. Bize yetecek kadar bir getirisi oluyor. Ne kadar çok oyarsan o kadar kazancı oluyor bu işin.” dedi.

“RAĞBET ARTTI”
Yemeklik patlıcan kurutan Fatma Noyin de, özellikle Arap Yarımadası'nın yemeklik patlıcan talebinin arttığını dile getirdi. Artık dolmalık patlıcandan çok musakkalık diye geçen patlıcanların talep gördüğünü söyleyen Noyin, “Son yıllarda dolmalık patlıcandan ziyade musakkalık patlıcan talebi artıyor. Yemeklik doğradığımız patlıcanları diziler halinde hazırlıyoruz. Bundan musakka ve kızartma yapılıyor.” diye konuştu.

“NAZİLLİ’NİN SEZONU TEMMUZ’DA BAŞLAYACAK”
Nazilli’de kuru patlıcan sektöründe 3. kuşak olarak çalışan iş insanı Turgay Karaefe de, ilçede büyük çapta insana gelir kapısı sağladıklarını dile getirdi. Nazilli’nin patlıcan sezonunun henüz başlamadığını ifade eden Karaefe, “Yerli patlıcan sezonu temmuz ayında başlayacak. Şu anda işlediklerimiz ara ürün dediğimiz Antalya’dan gelen ürünler. Nisan ayının ortalarında başladık. Temmuz’a kadar bu ürünleri kurutacağız.

Elimizde ürün kalmadığında ve anlaşmalı olduğumuz yerlere 'yok' dememek için sera ürünlerini kullanıyoruz. Yaklaşık 500-600 ton arasında bir yaş patlıcanı kuruya döndürüyoruz. Antalya’dan gelen ürünleri daha çok iç piyasada değerlendiriyoruz.

Bizim ihracat ürünümüz bu bölgenin yerli ve tarla patlıcanı. Her yıl çalıştığımız belirli oyucularımız ve doğrayıcılarımız var. Yeni nesiller oyma işini bilmiyor. Bu işi genelde eski deneyimli kadınlarla yapıyoruz” ifadelerini kullandı.