Sağlığa faydasıyla bilinen balık bayat olduğunda, tam tersi durumlar ile karşı karşıya kalınabiliyor. Bayat balık önemli sağlık problemlerine sebebiyet veriyor. Bu nedenle vatandaşların taze balık satın almaları gerekiyor. Bu noktada büyük hassasiyet gösteren vatandaşlardan bazılarının ise taze balığın bayatından nasıl ayırt edildiği noktasında bilgi sahibi olmadığı gözleniyor.
Taze Balıkla Bayatının Kokusu Farklı!
Konuyla ilgili uyarılarda bulunan uzmanlar, taze balıkta dikkat edilmesi gereken ilk unsurun 'koku' olduğunu dile getiriyor. Taze balığın deniz havasına benzer hafif bir kokuya sahip olduğu aktarılırken, bayat balığın ise keskin ve rahatsız edici bir koku yaydığı belirtiliyor. Uzmanlar, satın alınan balıktan amonyak ya da çürük yumurta kokusu geliyorsa, bunun balığın bayat olduğunun en önemli göstergelerinden olduğuna dikkat çekiyor.
Balığın Renginden Anlaşılabiliyor
Taze balığı bayatından ayırt eden en önemli unsurlardan bir tanesi de rengi... Taze balıkların parlak ve canlı renklere sahip olduğuna parmak basan uzmanlar, bayat balıkların pulları soluk, gözleri matlaşmış ve içe çökme eğiliminde olduğuna işaret ediyor. Derisi kuru ve rengini kaybetmiş balıkların bayat olduğu vurgulanıyor.
Solungaç Rengi Ele Veriyor!
Bayat balıkları dokusundan da anlamak mümkün. Taze balık elle bastırıldığında elastik bir yapıya sahipken, bastırıldığında eski haline dönmüyor ve parçalanıyorsa, bu durum balığın bayat olduğunu gösteriyor. Solungaç rengi de taze balık ile bayat balığı ayırt etmek için önemli bir unsur olarak göze çarpıyor. Taze balığın solungaçları genellikle kırmızı ve pembe tonlarında oluyor. Uzmanlar bayat balığın ise mat gri veya kahverengi tonlarında olduğunu aktarıyor.
Karın Bölgesine Dikkat!
Balığın bayat olduğunu ele veren bir diğer unsur ise karın bölgesi... Uzmanlar karın bölgesi yumuşamış, dağılmış veya yarılmış olan balıkların bayat olduğunu belirtirken, vatandaşların son derece dikkatli olmasını istiyor. Bunun yanı sıra balığın karın bölgesinde anormal bir sıvı akışı veya güçlü bir koku olması durumu da iç organlarının bozulduğu yani bayatladığı anlamını taşıyor. Vatandaşların tüm bu ayrıntılara dikkat ederek taze balık satın alabilecekleri vurgulanıyor.
