Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan baklavalara vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Efeler ilçesinde uzun yıllardır baklavacılık yapan Can ailesi, el emeğiyle ürettikleri tatlıları bayram öncesinde müşterileriyle buluşturuyor.
ORTALAMA FİYATI 240 TL
Efeler’de esnaflık yapan ve 38 yıldır baklavacılık mesleğini sürdüren 61 yaşındaki Mehmet Can, satışların hareketlendiğini belirterek, “Eski bayramların tadı yok ama yine de yoğun bir ilgi var. Ev baklavası, özel baklava, saray burma ve tulumba en çok tercih edilen tatlılar arasında. Müşterilerimiz genellikle tepsiyle sipariş veriyor. İşletmemizi ailecek yönetiyoruz, imalat bize ait. İki oğlumuz da bu işi öğrenerek bizimle birlikte çalışıyor. Baklavaların ortalama fiyatı 240 lira. Genel olarak fiyatlarımız sabit, toptan fiyatına satış yapıyoruz. Bayram yaklaştıkça yoğunluğumuz artıyor” dedi.
DOĞAL ÜRÜNLERLE YAPILIYOR
Eşi Berrin Can ise Aydın usulü “Saraylı” tatlısının yoğun ilgi gördüğünü belirterek, “Aydın Saraylısı ya da Köy Saraylısı olarak bilinen, susamlı ve cevizli, zeytinyağıyla üretilen tatlımız büyük ilgi görüyor. Normal baklavadan ayıran özelliği, içinde susam Aydın’ın yerli susamı, Aydın’ın zeytinyağı ve yerli cevizi bulunması. Tamamen doğal ürünlerimizi vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. 38 yıldır evliyiz ve bu işi birlikte yürütüyoruz. Oğullarımıza da mesleği öğrettik" ifadelerini kullandı.
