Karpuzlu’da yaşayan Özlem Yelken, ilçede açtığı aperatif dükkanı ile ilçe halkına lezzetli yiyecekler sunuyor. Eşinin daha önceden kamyon şoförlüğü yaptığını dile getiren Yelken, eşinin geçirdiği kalp krizi sonrasında ilçede açtıkları aperatif dükkanı ile geçimlerini sağladıklarını aktardı. İşe hiç bilmeden başladığını söyleyen Yelken, eşine bakarak öğrendiğini kaydetti. Dükkanda sattıkları köfteleri kendi elleriyle yaptığını aktaran Yelken, çalışmayı sevdiğini dile getirdi.
“EŞİMLE BERABER ÇALIŞIYORUZ”
Dükkanı açalı 4 ay olduğunu ifade eden Yelken, “Eşimle birlikte çalışıyoruz. Eşim daha önce kamyon şoförlüğü yapıyordu ama kalp krizi geçirdi. Doktorlar, “çalışamaz” raporu verdi. Hastalığı ‘kroner kalp yetersizliği’. İşsiz kaldık, başka bir iş bulamadık. Üç çocuğumuz var, evimiz kira ve çocukların hepsi okuyor. Onları okutmak zorundayız. Bu yüzden mecburen böyle bir işe başladık. Bu dükkanı kurduk, çok şükür işler de fena gitmiyor. Dükkanda tost, kokoreç, tavuk döner, et döner, kumru, köfte yapıyoruz. Köfteyi ben hazırlıyorum. Ayrıca çiğ köfte satıyoruz. Midyeyi İzmir’den getirtiyoruz ama artık havalar ısındı, her zaman getiremiyoruz. Bozulmasın, kimse zarar görmesin diye dikkat ediyoruz” dedi.
“İZLEDİKÇE ÖĞRENDİM”
Zamanla işi yapmayı öğrendiğini anlatan Yelken, “Dükkan kendi yerimiz olduğu için kira vermiyoruz. Bu da bizim için büyük avantaj. Dükkan eşimin üstüne. Ben de gelip yardımcı oluyorum. Sigortam yok ama evde boş durmaktansa burada çalışıyorum. Sipariş olduğunda eşim dışarı çıkıyor, ben dükkanda kalıyorum. Bazen hastaneye gitmesi gerekiyor, o zaman da ben dükkanı idare ediyorum. Bu işi daha önce hiç yapmamıştım. İlk başta çok korktum. ‘Dönerin piştiğini nasıl anlayacağım’ diye düşünürdüm. Kumru yapmayı da bilmezdim. Ama eşimi izledikçe öğrendim. Biri tarif ettiğinde unutuyorum ama bakarak öğrenince aklımda kalıyor. Küçüklüğümden beri çalışırım zaten. Bu yüzden sıkıntı çekmiyorum” diye konuştu.
