Aydın Hedef Gazetesi Muhabiri Musa Ölmez'in haberine göre, konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Gültekin, "Bıçak bileme işi uzmanlık gerektiren bir iştir. Eline dinamoyu alan herkes 'ben yaparım' diyerek bu işi yapamaz. Vatandaşlarımız, bıçaklarını mutlaka ustasına biletmelidir" diyerek usta olmayan kişilere bu işin yaptırılmaması gerektiğini vurguladı.
"BU EMEĞE SAYGI GÖSTERİLMELİ"
Gültekin, "Ata mesleğimiz olan bıçak bileme işini 30 yılı aşkın süredir babamızdan öğrendiğimiz el emeğimiz ve tecrübelerimizle sürdürüyoruz. Tüm Sökelilerin hizmetindeyiz. Bıçaklarınızı son güne bırakmadan, güzel bir şekilde biletmek istiyorsanız en kısa zamanda getirmelerini tavsiye ederim. Ustalarına biletmeliler, herkese değil. Eline dinamoyu alan çıkıyor, 'bıçak biliyoruz' diyor ama ustalık, sanat, bir emektir. Bu emeğe saygı gösterilmelidir" ifadelerini kullandı.
