Ramazan ayında tok tutması nedeniyle özellikle sahurda sıklıkla tercih edilen yumurta, ramazanın hemen öncesinde zamlandı.
Nazilli Uzun Çarşı esnaflarından Semra Kömürcü, satışların Ramazan öncesine göre yükseldiğini ancak geçmiş yıllara göre azaldığını söyledi. Kömürcü, “Ramazan’da yumurta satışlarımız arttı çünkü vatandaşlar çoğunlukla sahurda tok tuttuğu için tükettiğini belirtiyor. Ancak ihracat nedeniyle fiyatlara zam geldi. Köy yumurtasında yaklaşık üç aydır bir fiyat artışı olmadı, beyaz yumurta fiyatları sürekli değişiyor, köy yumurtasının tanesinin 7 lira, beyaz yumurtanın ise 6 lira. Yaz aylarında talebin azalmasıyla fiyatlar düşer.” dedi.
Bir başka çarşı esnafı Kaygun Ertaş ise talebin artmasına rağmen eskisi kadar yoğun bir satış olmadığını söyledi. Ertaş, “Ramazan’da yumurtaya olan talep arttı ama çok büyük bir artış olmadı. İnsanların alım gücü düştüğü için artık eskisi kadar yumurta alınmıyor. Sahurda tercih edildiği için şu an satışlar biraz daha iyi. Çoğu vatandaş yumurtayı marketten alıyor.” ifadelerini kullandı.
Yumurta uzun süre aç kalınan ramazan ayında tok kalmayı sağlaması ve yüksek protein içermesi nedeniyle yoğun olarak tercih ediliyor. Yavaş sindirildiği için gün boyu enerji veren yumurta, kan şekerini dengeler ve açlık hissini geciktirir. Aynı zamanda içerdiği vitamin ve minerallerle vücut direncini artırır.
