Aydın Hedef Gazetesi Muhabiri Ebru Görmez'in haberine göre; Pandemi sonrasında ilk kez düzenlenen ve 3 gün sürecek olan 6. Didim Zeytin Festivali kapılarını misafirlerine açtı. Atatürk Bulvarı eski adliye mevkiinde develerle birlikte kortej yürüyüşüyle başlayan festivalde Didim Kaymakamı Can Kazım Kuruca, Didim Garnizon Komutanı Erkut Arslan, Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, Didim Ziraat Odası Başkanı Dr. Hilmi Yıldırım, kurum müdürleri, oda ve sivil toplum kuruluş temsilcileri, mahalle muhtarları, animasyon ekipleri, öğrenciler ve vatandaşlar katılım gösterdi. Apollon Tapınağı’na kadar süren festivalin açılış kurdelesi kesildi.
“DÜNYA REKORUNU KIRMAYA HAZIRLANIYORUZ”
Festivalin açılış konuşmasını gerçekleştiren Didim Ziraat Odası Başkanı Hilmi Yıldırım, “Bu yılki festivalimizde önemli bir ilke şahitlik edeceğiz. Bu yıl Türkiye rekoru oluşturuyoruz. Ancak şimdiden Dünya rekorunun nasıl yaparızı da planlamaya başladık. 2500 yıllık zeytin ağaçlarının bize sunduğu mucizevi bir hazineyi, ölümsüzlük iksiri niteliğinde olan bu zeytinyağını konuşacağız.
Yüzyıllar boyunca insanlığa şifa sunan zeytin ağacı, yalnızca bir bitki değil, tarihin ve doğanın ortak mirasıdır. Her damlasında binlerce yıllık bir serüveni, sabrı ve bereketi barındıran bu yağ, belki de modern dünyanın unuttuğu bir sırrı tekrar gün yüzüne çıkarıyor. 2500 yıllık zeytin ağaçlarından elde edilen bu yağ, yalnızca damak zevkimize hitap eden bir gıda değil, aynı zamanda geçmişin mirası, bugünün şifası ve geleceğin umududur. Bu yağı hayatımıza katmak, doğanın kadim bilgeliğiyle yeniden bağ kurmak emektir. Hepinizi bu ölümsüz iksiri keşfetmeye ve ondan sağlık, huzur ve mutluluk bulmaya davet ediyorum.” dedi.
“BU YIL TONLARCA ZEYTİN REKOLTESİ BEKLİYORUZ”
Programa katılım sağlayan Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Altıntaş ise, “Zeytin ağacının ölümsüzlüğü, dalının barışı simgelediği coğrafyamızın çok kıymetli, kadim bir üründür. Ülkemiz ve ilimizin sahip olduğu coğrafi konum ve iklimsel özelliklerle bu değerli meyvenin ve yağının üretilebildiği yegane yerler arasındadır. İlimiz zeytin üretimiyle ülke sıralamasında ilk sıralarda yer alan ve toplam üretime yüzde 10 üzerinde katkı sunan önemli bir zeytin üreticisi konumundadır. Nitekim ülkemizin sahip olduğu 30 coğrafi işaretli ürün arasında Aydın Yamalak Sarısı Zeytinimiz, Aydın Memecik Zeytinimiz ile bu kıymetli ürünün yağı olan Avrupa Birliğince de tescillenmiş ürünlerimiz bulunmaktadır.
Geçtiğimiz yıl ilimizde toplamda 173 bin ton zeytin üretimi gerçekleşirken bu üretimin yüzde 70'i yağlık, yüzde 30'unu sofralık zeytin oluşturmaktadır. Bu yılki öngörümüz rekoltemizde 154 bin sofralık, 360 bin yağlık toplam 514 bin ton zeytin rekoltesi bekliyoruz. Ekonomisini tarımın yanında turizminle şekillendirdiği Didim ilçemizde altıncısı düzenlenen Uluslararası Zeytin Festivali'nin ilimizin ürünlerini ve kültürünü Yerli ve yabancı konuklarımıza tanıtma ve zenginliklerimizi onlarla paylaşma anlamında oldukça kıymetli olduğu kanaatini taşıyorum.” diye konuştu.
Konuşmasını gerçekleştiren Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay ise, “Mitoloji ve botanikteki adıyla ölümsüz ağaç olarak bilinen zeytin ağacı da bu tarihin ve kültürün en önemli parçalarından biri. İnsanoğlunun tarih boyunca yaşam kaynağı olan zeytin, barışın, bilgeliğin ve direncin sembolüdür. Bu festival sadece bir etkinlik değil, aynı zamanda doğaya, toprağa ve kültürel mirasımıza olan bağlılığımızın da bir göstergesi. Didim Belediyesi olarak bu mirası korumak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışmaya devam edeceğiz.” dedi.
Zeytin ağacının öneminin tarihte de yer aldığını belirten Didim Kaymakamı Can Kazım Kuruca ise, “Ne mutlu bizlere ki dibinde biz 2500 yıllık ağaçlara sahibiz. Gözünüzün önündeki ağaçlar canlandırın ki bu tarihin gördüğü en büyük imparatorluk Osmanlı İmparatorluğu'nun başlangıcını görmüş, yükseliş dönemini görmüş, maalesef sona erdiğini görmüş. Bu güzel cumhuriyetimizin başlangıcını gördü ve gün gönderimizin sözüyle İlelebet faydalar olacak bu cumhuriyetle beraber bu büyük ağaçlar inşallah yaşamaya devam edecekler. Bu yıl 6. Didim Zeytin festivali de bunun geleceğe taşınması noktasında önemli bir adım olacaktır.” dedi.
Konuşmaların ardından “Zeytin Yolculuğu” isimli gösteri ve ardından da halk oyunları oynandı. Program, ilçe protokolünün stantları gezmesi ile devam etti.
