Aydın’ın Efeler ilçesi 3. Sanayi Sitesi’nde işletmeci bir kadın olan 4 çocuk sahibi 38 yaşındaki Ayşe Dinç, aperatif bir karavana çevirdiği minibüste buzdolabından çay ocağına kadar bir lokantada olması gereken her şey yer alıyor. Bu karavan sadece lezzetiyle dikkat çekmiyor aynı zamanda kıpkırmızı rengi ve nostaljik havasıyla sanayinin en dikkat çekici unsuru olarak yer alırken adeta ambiyansıyla Yeşilçam filmlerini aratmıyor.
Ekmek arası köfte, tavuk incik, Arnavut ciğeri, sucuk gibi ürünler hazırlayan Dinç, sanayi esnafı tarafından lezzetinin çok beğenildiğini dışarıdan müşterilerin olduğunu dile getirerek sadece karavanı görmek ve fotoğrafını çekmek için bile gelen olduğunu belirtti.
“MOTORUMA ATLAYIP SİPARİŞ DAĞITIYORUM”
Sanayi bölgesinin sembolü haline gelen bu aperatif karavan, hem lezzetleriyle hem de nostaljik ambiyansıyla sanayi esnafının uğrak noktası olmaya devam ediyor. Yıllardır faaliyet gösterdiğini dile getiren Dinç, “İşletmemi kendim kurdum, eşim de bana destek oluyor. Yıllardır burada faaliyet gösteriyoruz. Tavuk incik, Arnavut ciğeri, sucuk, köfte ekmek yapıyorum. Paketi hazırladıktan sonra motoruma atlayıp siparişi dağıtmaya çıkıyorum” dedi.
“MİNİBÜSÜN RESMİNİ ÇEKMEK İÇİN GELEN OLUYOR”
Dışarıdan birçok müşterisinin geldiğini söyleyen Dinç, “Dışarıdan gelen müşterim de oluyor, çıkıp geliyorlar. Minibüsün resmini çekmek için bile gelen oluyor. Sanayide lokantam vardı, sonrasında eşim bana destek oldu. Minibüs aldı bana içini dışını kendi hazırladı sonrasında bana getirdi. Bu karavanın elektriğini de güneş panelimiz var. Elektriğimizi oradan karşılıyoruz. Fiyatlarım gayet uygun. Yarım ekmek tavuk incik ve Arnavut ciğeri 70 lira, yarım ekmek köfte ve sucuğun fiyatı 120 lira.” diye konuştu.
“EŞİME YARDIM EDİYORUM”
Eşine her zaman destek olan 39 yaşındaki Mehmet Dinç ise, “Babamdan öğrendiğimiz lokantacılık mesleğini sürdürüyoruz. Burada eşime yardım ediyorum, onun yanında destek olmaktan mutluyum” ifadelerini kullandı.
