Aydın Hedef Gazetesi Muhabiri Ebru Görmez'in haberine göre; Aydın’ın tescilli birçok ürününden biri olan Söke pidesi Türkiye’nin dört bir yanından misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Söke pidesinin coğrafi işaretinin alınmasında temel alınan Arzun Pide 2 işletmecisi Ali Küçük, kendilerine can suyu olan müşterilerine teşekkür etti. 4 kuşaktır Söke’de pidecilik yaptıklarını söyleyen Küçük, Söke’deki tüm ustaları kendilerinin yetiştirdiklerini söyledi.
“PİDEMİZİN EŞİ BENZERİ YOK”
1945’ten itibaren açık olan ve Söke’nin en eski fırınına sahip olduklarını belirten Ali Usta, “Biz dükkanın 4.kuşağı olarak iki kardeşiz, Erkan ve Ali usta olarak mirasımızı devam ettiriyoruz. Bizim bu kadar ünlü olmamızın başka bir sebebi de, fırınımızın Söke’nin ilk fırını olması ve ilçedeki tüm ustaların buradan çıkmasıdır. Bu sebepten dolayı bizim dükkanımız basında da yer aldı. Ve Söke pidesinin tescili de burada gerçekleşti, Ankara’dan gelen heyet burayı temel aldı. Burada yapılan pideye ne kadar yağ, un, tuz, kıyma, maydanoz gibi pide malzemelerinin ölçütlerini bizden aldılar. Bize bu konuda öncülük eden STB Başkanı Nejat Sağel ile eski Milletvekilimiz Metin Yavuz sayesinde pidemizi tescillendirerek, coğrafi işaretimizi aldık. Pidemizin Türkiye Cumhuriyeti’nde eşi benzeri yok ve bu yüzden de coğrafi işaretini aldık. Mekanımız küçüktür ancak nostaljidir, bir nevi esnaf lokantasıdır. Çünkü Söke’nin kalbi burasıdır.” dedi.
“TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINDAN BURAYA GELİYORLAR”
Küçük son olarak, “Allah razı olsun müşterilerimizden, bize can suyu oluyorlar. Bizde sayelerinde ayakta duruyoruz çünkü biz küçük esnafız. Bütün müşterilerimize teşekkür ediyorum. Söke bir de geçiş güzergahında. Trafiği olan bir yer. Bodrum için buradan geçen tüm müşterilerimiz, Türkiye’nin dört bir yanından buraya geliyorlar. Geldiklerinde bizden memnun kalıyorlar, parası ile yemek yemesine rağmen teşekkür ediyorlar bize. Fiyatlarımızı da uygun tutmaya çalışıyoruz. Tek kıymalı ve yumurtalı pide 140 TL, kuşbaşılı pide 170 TL, lahmacun 70 TL olarak müşterilerimize sunuyoruz. Birde burada yemeğin finali var, tahinli pide onu da 170 TL’ye satıyoruz. Tahinli pideyi de bizden başka yer bizimki gibi yapmıyor, onu da tescillendirdik.” diye konuştu.
