Her yıl Aydın’da yaz ayları ile beraber Koruk suyu kahvehanelerde, çay ocaklarında bir çok yerdeki yerini alıyor. Özellikle Ege'de ve Marmara'da yapılan koruk suyu serinletici etkisiyle vatandaşların ilk tercihi arasında yer alıyor. Bu şifalı meyveyi daha yakından tanıyıp "Koruk suyu nedir?", "Koruk suyunun faydaları nelerdir?" sorularının cevaplarını birlikte öğrenelim.
***
Olgunlaşmamış üzümlerin ezilmesiyle koruk suyu ortaya çıkıyor. Ekşi olarak karşımıza çıkan bu suyu kadınlarımız zeytinyağlı bamya, zeytinyağlı dolma gibi yemeklerde de kullanabiliyor. Batı Ege'de büyük öneme sahip olan koruk suyu salatalara da çok yakışıyor. İçecek olarak da kullandığımız bu koruk suyunun faydası nedir kısa bakalım.
***
Koruk suyunun insan sağlığına bir çok faydası olduğu biliniyor. Bunlardan bir tanesi sindirimi rahatlaması. Bağırsakları tembellikten kurtarır. Kabızlığa iyi gelir. Vücuttaki toksinleri atar. İştah açıcı etkisi vardır. Göz ağrılarını dindirme özelliği vardır.
***
