Kış aylarında hasta olma oranı giderek artıyor. Bu günlerde sıcak bir çorba iyi gider diye düşünüyoruz. Bu çorbaların içinde ilaç gibi bir çorba var. Ben de sizlere bunun tarifini vermek istiyorum.
MALZEMELER:
6 yemek kaşığı toz tarhana,
7 su bardağı su,
1 yemek kaşığı nane,
1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 diş sarımak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı tuz.
(Su yerine kendinizin evde hazırladığınız tavuk suyunu da kullanabilirsiniz.)
Toz tarhanayı bir kaseye alın. Üzerine nane ve 2 bardak su ve ya 1 bir bardak tavuk suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tencerenizi alın ve yağlarınızı ekleyin. İçine salça ve ezilmiş sarımsağınızı atın. Suya koyduğunuz tarhanayı içine ekleyin. Daha sonra kalan suyu içine ekleyin karıştırmaya devam edin. Kaynayınca altını kapatın.
AFİYET OLSUN.
