Mevsim geçişleri, vücudumuzun alıştığı ritmin değiştiği ve bağışıklık sistemimizin zorlandığı dönemlerdir. Bu dönemlerde hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için beslenmemize özen göstermemiz büyük önem taşır. Peki, bu dönemde hangi besinler ve beslenme alışkanlıkları bizi daha sağlıklı kılabilir?

ANTİOKSİDAN AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER

Antioksidanlar, vücudumuzu serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyan bileşiklerdir. Mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini desteklemek için bol miktarda antioksidan içeren besinler tüketmek kritik öneme sahiptir.
C Vitamini: Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde en bilinen vitaminlerden biri olan C vitamini, enfeksiyonlara karşı direnci artırır. Portakal, mandalina, greyfurt gibi turunçgiller; kırmızı biber, brokoli, kivi gibi besinler C vitamini açısından zengindir.
*E Vitamini: Hücresel düzeyde bağışıklığı destekleyen bir diğer güçlü antioksidan ise E vitaminidir. Badem, fındık, ay çekirdeği gibi yağlı tohumlar ve ıspanak, avokado gibi besinler E vitamini açısından oldukça zengindir.
*Beta-Karoten: Havuç, tatlı patates, balkabağı gibi turuncu renkli sebzelerde bulunan beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüştürülerek bağışıklığı destekler.

PROBİYOTİK VE PREBİYOTİK


Bağışıklık sistemimizin yaklaşık %70'inin bağırsaklarımızda bulunduğunu düşünürsek, sağlıklı bir bağırsak florasının ne denli önemli olduğunu daha iyi anlayabiliriz. Probiyotikler ve prebiyotikler, bağırsak sağlığını destekleyerek bağışıklık sistemimizin güçlenmesine yardımcı olur.
*Probiyotikler: Fermente besinler olan yoğurt, kefir, lahana turşusu gibi yiyecekler, faydalı bakteriler içerir ve bağırsak florasını güçlendirir.
*Prebiyotikler: Probiyotik bakterilerin beslenmesini sağlayan prebiyotikler, tam tahıllar, muz, soğan, sarımsak gibi lifli gıdalarda bulunur.

ÇİNKO VE SELENYUM


Mineraller de bağışıklık sistemi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Çinko ve selenyum, enfeksiyonlarla savaşta etkin rol oynayan minerallerdir.
*Çinko: Kabak çekirdeği, kırmızı et, nohut ve kaju gibi gıdalar çinko açısından zengin olup, bağışıklık hücrelerinin fonksiyonlarını destekler.
*Selenyum: Brezilya cevizi, ton balığı, hindi eti gibi gıdalar selenyum kaynağıdır ve antioksidan savunma sistemini destekler.

OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİ


Omega-3 yağ asitleri, vücudun iltihaplanma tepkisini düzenleyerek bağışıklık sistemini destekler. Somon, ceviz, keten tohumu gibi gıdalar omega-3 açısından zengindir. Haftada en az iki kez yağlı balık tüketmek veya bitkisel omega-3 kaynakları diyetinize eklemek, mevsim geçişlerinde bağışıklığınızı korumanıza yardımcı olabilir.

SU TÜKETİMİ


Yeterli su tüketimi, bağışıklık sisteminin optimal çalışması için gereklidir. Su, vücut ısısını düzenler, toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve hücrelerin besin taşımasını sağlar. Bu nedenle günde en az 8 bardak su içmeyi ihmal etmemek önemlidir. 
Mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini desteklemek için örnek bir günlük beslenme planı aşağıdaki gibi olabilir:
*Kahvaltı: 1 adet yumurta- domates-salatalık-maydanoz- kırmızı biber- 1 dilim peynir- 1 dilim çavdar ekmeği- 2 tam ceviz- çeyrek avokado.
*Ara Öğün: 1 su bardağı kefir- 1 adet yeşil elma.
•Öğle Yemeği: 1 kase ıspanak yemeği-1 kase salata-4 yemek kaşığı yoğurt-1 dilim çavdar ekmeği.
* Ara Öğün: 10 adet çiğ badem-2 adet salatalık.
* Aksam Yemeği: Izgara balık, fırında tatlı patates, 1 kase salata.
* Ara Öğün: 1 fincan bitki çayı.
Bu beslenme planı, herhangi bir rahatsızlık bulunmadığını varsayarak örneklendirilmiştir. Doktorunuza ve diyetisyeninize danışarak beslenme planı yapılmalıdır. Sağlıklı günler dilerim!